Bocaditos de Dulce de Leche Sin Azúcar
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Estos bocaditos de dulce de leche sin azúcar son pequeños, deliciosos y perfectos para cualquier celebración. Combinan una base de galleta de avena y almendras con el clásico dulce de leche y un toque de merenguito, logrando un bocado irresistible en cada mordida.
Con AluSweet Alulosa en polvo como endulzante, la galleta base queda perfectamente dulce y dorada sin ningún gramo de azúcar agregada.
Fáciles de preparar y espectaculares para compartir. ¡Los van a pedir siempre!
Ingredientes
- 125 gramos de harina de avena
- 60 gramos de harina de almendras
- 40 gramos de AluSweet Alulosa en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de leche o bebida vegetal
- 20 gramos de aceite de oliva
- Dulce de leche sin azúcar
- Merenguitos
- Papel para hornear
Preparación
- En un bowl mezclar todos los ingredientes secos y húmedos hasta formar una masa homogénea.
- Entre dos láminas de papel de hornear, extender la masa con un uslero.
- Cortar con un cortador de galletas pequeño.
- Horno: precalentar a 180°C y hornear por 12 minutos. Freidora de aire: precalentar a 200°C por 5 minutos, luego bajar a 160°C y cocinar por 4 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de decorar.
- Traspasar el dulce de leche a una manga pastelera y decorar cada galleta.
- Terminar con un merenguito encima y servir.
Consejos
- La masa no debe quedar pegajosa. Si está muy blanda, refrigera 15 minutos antes de estirar.
- Usa el cortador más pequeño que tengas para que queden bocados de un solo mordisco.
- Puedes reemplazar el dulce de leche por manjar sin azúcar casero hecho con Alulosa AluSweet.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer sin harina de almendras?
Sí, puedes reemplazarla por más harina de avena. La textura será un poco más blanda pero igual de rica.
¿Cuánto duran estos bocaditos?
Sin el relleno duran hasta 5 días en un recipiente hermético. Ya decorados, consume dentro de las 24 horas para que el merenguito no se ablande.
Esta receta fue creada por @verolira.