Bombones Helados

Estos bombones helados sin azúcar son el gustito perfecto para los días de calor. Rellenos de yogurt griego con leche condensada y mermelada de frutilla casera, y bañados en chocolate, son refrescantes, cremosos y absolutamente deliciosos.

Con Leche Condensada AluSweet y Alulosa en polvo, obtienes toda la cremosidad y dulzor sin azúcar agregada. Un postre saludable que no se nota para nada.

Fáciles de preparar con anticipación y perfectos para tener siempre en el congelador.

Ingredientes

• 1 yogurt griego
• 1/2 taza de Leche Condensada AluSweet
• Chocolate 70% cacao
• 300 gramos de frutillas
• 2 cucharadas de AluSweet Alulosa en polvo
• Jugo de 1 limón

Preparación

1. Preparar la mermelada de frutilla

1. En una olla a fuego bajo mezclar las frutillas, la Alulosa AluSweet y el jugo de limón.
2. Cocinar revolviendo hasta que espese y tome consistencia de mermelada.
3. Dejar enfriar completamente antes de usar.

2. Preparar el relleno de yogurt

4. En un bowl mezclar el yogurt griego con la Leche Condensada AluSweet hasta integrar bien.
5. Traspasar a una manga pastelera.

3. Armar y congelar

6. Rellenar los moldes hasta la mitad con la mezcla de yogurt.
7. Traspasar la mermelada fría a una manga pastelera y rellenar la parte restante del molde.
8. Llevar al congelador por mínimo 1 hora o hasta que estén bien firmes.
9. Desmoldar y bañar con chocolate derretido.
10. Dejar solidificar el chocolate y disfrutar.

Consejos

• La mermelada debe estar completamente fría antes de agregar al molde para que no derrita el yogurt.
• Puedes usar frambuesas o berries en vez de frutillas para variar el sabor.
• Guárdalos en el congelador en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar chocolate con leche en vez de 70% cacao?
Sí, aunque el chocolate amargo 70% aporta un contraste de sabor más interesante y menos dulzor. Usa el que más te guste.

¿Se necesita un molde especial?
Puedes usar cualquier molde de silicona para bombones o helados. También funcionan las cubiteras de hielo.

Esta receta fue creada por @vero.lirac.