Chilenitos sin azúcar

Un clásico chileno en versión mini, con dulce de leche y merenguitos, perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 125 g de harina de avena 
• 60 g de harina de almendras 
• 40 g de AluSweet Alulosa en polvo 
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de leche o bebida vegetal
• 20 g de aceite de oliva 
• Dulce de leche
• Merenguitos
• Papel para hornear

Preparación

En un bowl une la harina de avena, harina de almendras, AluSweet Alulosa en polvo, huevo, polvos de hornear, leche o bebida vegetal y aceite de oliva hasta formar una masa homogénea. Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear y corta círculos pequeños utilizando el cortador más pequeño que tengas.

Coloca las piezas sobre una bandeja con papel para hornear y lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 12 minutos. También puedes prepararlos en freidora de aire, previamente precalentada, a 160 °C durante 8 a 10 minutos. Deja enfriar completamente antes de armar.

Pasa el dulce de leche a una manga pastelera y coloca una porción sobre cada chilenito. Termina con un merenguito encima y ¡listos para disfrutar!

Receta creada por @vero.lirac.