Empolvados sin Azúcar
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Un clásico chileno que no puede faltar este 18: empolvados suaves, rellenos y sin azúcar.
Ingredientes
- 4 huevos
- 30 g de almidón de maíz
- 80 g de AluSweet Alulosa en polvo
- 120 g de harina de avena
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Manjar sin azúcar para rellenar
Preparación
En un bowl bate las claras junto con la AluSweet Alulosa en polvo hasta obtener un merengue firme. Incorpora las yemas una a una con movimientos envolventes, cuidando de mantener el aire de la mezcla. Luego agrega la harina de avena, los polvos de hornear y el almidón de maíz previamente tamizados, integrando suavemente.
Pasa la mezcla a una manga pastelera y forma los empolvados sobre una lata de horno cubierta con papel para hornear. Lleva a un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 12 minutos, siempre revisando la cocción, ya que cada horno es diferente.
Deja enfriar completamente.
Ingredientes Manjar
- 250 gr de Condensada de Alusweet
- 200 g de leche evaporada
- 200 g de crema
Preparación
En una olla agrega la Condensada AluSweet, leche evaporada y crema. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a espesar y tome color de manjar.
Sigue revolviendo hasta lograr un manjar, retira del fuego y deja enfriar, considerando que al enfriarse tomará una consistencia más firme. Una vez frío, estará listo para rellenar tus empolvados.
¡Listos para disfrutar este 18 con todo el sabor de un clásico chileno!