Queque de naranja sin azúcar (receta fácil y esponjosa)
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Este queque de naranja sin azúcar es perfecto si buscas una receta rica, esponjosa y fácil de preparar en casa. Tiene un sabor fresco y suave, ideal para acompañar el café o disfrutar en cualquier momento del día.
Gracias al uso de endulzantes sin azúcar, puedes lograr un queque delicioso, manteniendo el sabor y la textura de una receta tradicional.
Además, es una excelente opción para quienes quieren reducir el consumo de azúcar sin dejar de disfrutar algo rico.
Ingredientes
- 100 cc de jugo de naranja
- 100 cc de leche
- 120 g de AluSweet Alulosa en polvo (o al gusto)
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 150 cc de aceite neutro
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
Preparación
- Mezclar el jugo de naranja con la leche y dejar reposar 15 minutos hasta que se forme una mezcla tipo buttermilk.
- En un bowl, batir los huevos con el AluSweet Alulosa y la ralladura de naranja durante un par de minutos.
- Agregar el aceite y luego incorporar la mezcla de leche con naranja. Batir nuevamente.
- Añadir la harina junto con los polvos de hornear y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Verter la mezcla en un molde previamente aceitado.
- Hornear a 170°C durante aproximadamente 50 minutos.
- Al sacar del horno, envolver el molde con un paño y luego en plástico para lograr una textura más húmeda.
Consejos
- TIP IMPERDIBLE: apenas salga del horno, envolver (con el molde incluido) en un paño de cocina y luego en plástico, para que se enfríe y “sude” dentro. Así se logra un efecto extra húmedo.
- Puedes ajustar el dulzor según tu preferencia agregando más o menos AluSweet.
- La ralladura de naranja intensifica mucho el sabor, no la omitas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer este queque sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina por harina de almendras o una mezcla sin gluten.
¿Cuánto dura el queque de naranja sin azúcar?
Bien tapado dura hasta 3 días a temperatura ambiente o hasta 5 días refrigerado.
Receta de @valenmacauliffe